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食品無菌潔凈車間如何凈化,需要達到哪些標準

發表時間: 2022-06-27

潔凈車間空氣凈化是打造食品品牌、打造無菌潔凈車間的時代潮流,也是健康、安全、美味食品的更有效保障之一,食品無菌潔凈車間具體凈化如下:

食品無菌潔凈車間如何凈化,需要達到哪些標準

1.凈化車間空氣凈化系統由空氣凈化和空調兩部分組成。

2.空氣凈化是將空氣中的粉塵和細菌送到無塵無菌車間,以滿足生產需要。

3.潔凈廠房空調工程是通過制冷或制熱、除濕或加濕來調節空氣溫度。

4.潔凈廠房采用集中空氣凈化處理,由凈化設備的送風、回風、排風系統組成,包括無聲波紋管、風機、風管、消聲器、風閥的管道送風,由風機、新風除濕器、新風粗濾器組成的空調過濾系統,初效過濾器、循環風機、中效過濾器、高效過濾器。

5.潔凈廠房工程空調參數參考:24~26℃ 夏季濕度55~65%;冬季18~20℃, 濕度45~55%。

6.潔凈廠房工程可選用風冷或水冷制冷機組,包括螺桿壓縮機組、水泵、水塔、膨脹箱、循環水管、閥門、計量表等,主要用于制冷或制熱。

7.潔凈廠房工程凈化空調箱由箱體、風機新風進口、新風過濾器、粗過濾器、回風口、冷交換盤管、蒸汽加熱或電加熱盤管、中效過濾器、送風口、消聲器等組成。

8.食品廠車間應安裝紫外線殺菌燈,紫外線殺菌燈的安裝和布置應規范。

9.凈化車間的設計應傾斜2度,便于污水排放和清洗,墻壁應防潮,便于清洗,地面應有相應的排污口。

無論食品凈化車間是10萬級還是更高的潔凈度,投資相對較大,但回報也相當可觀,潔凈廠房項目可以說是一個長期的投資項目。

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